Солянка с кальмарами

Кальмары - 150 грамм лук репчатый - 20 грамм огурцы соленые - 20 грамм томат-паста - 15 грамм масло растительное - 30 грамм чеснок - 5 грамм перец черный молотый, зелень петрушки или укропа, соль.

Почищенные и помытые кальмары отобьем, нарезаем мелкими кусочками и обжарим в масле. Слегка обжарим измельченный репчатый лук и вместе с кальмарами сложим в кастрюлю, добавим томат-пасту, очищенные и нарезанные ломтиками соленые огурцы, мелко рубленный чеснок, соль, черный молотый перец, воду. варим под крышкой 30-40 минут. Перед подачей на стол посыпаем солянку мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.